เรียกได้ว่ามาแรงแซงทางโค้งเลยทีเดียวกับกระแส “ข้าวเหนียวมะม่วง” หรือที่ชาวต่างชาติแห่กันเสิร์ชว่า “Sticky Rice Mango“ นั่นเอง หลังจากที่น้องมิลลิ (Milli) แรปเปอร์ชื่อดัง เจ้าของเพลงฮิตอย่าง สุดปัง, Mirror และอื่นๆ อีกเพียบ ได้กินข้าวเหนียวมะม่วงโชว์บนเวทีระดับโลก Coachella ทำให้หลายๆ คนเริ่มจะตามหามากินกันอย่างล้นหลาม จนยอดขายบางร้านพุ่งขึ้น 4 เท่าเลยทีเดียว!! เพราะฉะนั้นก่อนที่มันจะขาดตลาด มาดามจึงนำข้อมูล 5 ร้านข้าวข้าวเหนียวมะม่วงดังที่คุณต้องไปชิมให้ได้มาฝากกัน จะมีร้านอะไรบ้างนั้นตามมาดูกันเลย
5 สิ่งน่ารู้เกี่ยวกับข้าวเหนียวมะม่วง (Sticky Rice Mango) ในเบื้องต้น
ก่อนเราจะไปเข้าเรื่องกันในวันนี้ มาดามมีข้อมูลสุด Exclusive เกี่ยวกับข้าวเหนียวมะม่วงมาบอกให้ทุกคนรู้กัน
- ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นเมนูที่สันนิษฐานว่าเริ่มมีมาตั้งแต่สมัยอยุธยาตอนปลายต่อเนื่องมาถึงสมัยรัชกาลที่ 2 ซึ่งถูกกล่าวไว้ในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน
- มะม่วงที่ใช้ทำข้าวเหนียวมะม่วงนั้นแบ่งออกเป็นหลักๆ 2 ชนิด ดังนี้
- มะม่วงอกร่อง – ลูกเล็กว่าน้ำดอกไม้ เนื้อน้อย แต่จะหวานสุดๆ แต่มีข้อเสียที่บางคนไม่ชอบ คือ ปอกแล้วจะมีเสี้ยน สามารถปอกให้ไม่มีเสี้ยนได้ แต่อาจจะยากหน่อย เป็นมะม่วงที่กินกันในสมัยโบราณ
- มะม่วงน้ำดอกไม้ – แบบที่ปัจจุบันนิยมนำมาใช้ เพราะลูกใหญ่ เนื้อเยอะ รสชาติหวานนุ่มลิ้น เข้ากับข้าวเหนียวสุดๆ
- ข้าวเหนียวที่นิยมนำมาทำ คือ “ข้าวเหนียวเขี้ยวงู” จากทางภาคเหนือของประเทศไทย
- ข้าวเหนียวมะม่วงให้พลังงานประมาณ 350 กิโลแคลอรี่ (มะม่วงขนาดกลาง + ข้าวเหนียวมูนรสกลมกล่อมปริมาณ 1 ขีด)
- แม้ว่าจะมีรสชาติอร่อยแต่ไม่ควรทานมากเกินไป เพราะอาจจะทำให้เกิดอาการร้อนใน เจ็บคอ และท้องผูกได้ ควรทานแค่พอดีๆ
5 ร้านข้าวเหนียวมะม่วงดังที่คุณต้องไปชิมให้ได้
มาต่อด้วยประเด็นใหญ่ของเราในวันนี้ มาดูกันดีกว่าว่ามีร้านไหนน่าไปบ้าง โดยร้านที่มาดามคัดมาจะอยู่ในกรุงเทพทั้งหมด ดังนี้
ร้านที่ 1 – ข้าวเหนียวมูน แม่วารี
ขอบคุณภาพจาก edtguide และ thaipadvisor
ที่อยู่: ซอยสุขุมวิท 55 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ (BTS ทองหล่อ)
Google Maps: https://bit.ly/3Mf1JNg
มาเริ่มกันที่ร้านดัง ขวัญใจหลายๆ คน กับร้านข้าวเหนียวมูน แม่วารี ประจำย่านทองหล่อ ที่เปิดมานานแล้วกว่า 20 ปีเลยทีเดียว จุดเด่นอยู่ตรงน้ำราดข้าวเหนียวที่มีความหอมกะทิ เข้มข้นสุดๆ เรียกได้ว่าอยู่ในทุกๆ เม็ดของหน้าเหนียวเลยทีเดียว รับรองว่าถ้าคุณได้ลิ้มลองจะต้องติดใจแน่นอน ยิ่งช่วงนี้แล้วยิ่งต้องรีบเลย ก่อนที่จะหมดซะก่อน
ร้านที่ 2 – ข้าวเหนียวมูน ก.พานิช
ขอบคุณภาพจาก edtguide และ bloggang
ที่อยู่: ถนนตะนาว แขวงศาลเจ้าพ่อเสือ เขตพระนคร กรุงเทพฯ
Google Maps: https://bit.ly/3KW8XG2
มาต่อกันด้วยร้านข้าวเหนียวมูน ก.พานิช ที่เรียกได้ว่าเป็นร้านระดับโลกก็ว่าได้ เพราะมีรางวัลรางวัล บิบ กูร์มองด์ จากหนังสือมิชลินไกด์เป็นเครื่องการันตีนั่นเอง โดยเจ้าร้านนี้ตั้งอยู่บนถนนตะนาว ย่านศาลเจ้าพ่อเสือ ข้าว้เหนียวมะม่วงของที่นี่อยู่ที่ตัวข้าวเหนียวที่มีรสชาติกลมกล่อม เรียงเม็ดสวย เหนียวนุ่มกำลังดี
ร้านที่ 3 – ข้าวเหนียวมะม่วง ป้าเล็ก – ป้าใหญ่
ขอบคุณภาพจาก food grab และ gang travel
ที่อยู่: ถนนสันติภาพ แขวงป้อมปราบ เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพฯ
Google Maps: https://bit.ly/3KNTqI6
เป็นหนึ่งในร้านที่เรียกได้ว่าถ้าไปต้องอาศัยความอดทนกันสักเล็กน้อย เพราะคืวของร้านนั้นยาวมากๆ ร้านนี้แทบไม่ต้องบรรยายอะไรมาก นอกจากคำว่าอร่อย!! การันตีจากทุกเสียงที่ได้ไปลิ้มลองสูตรข้าวเหนียวมะม่วงจากทางร้าน พิถีพิถันทุกขั้นตอนเพื่อมาตรฐานรสชาติดั้งเดิม ถ้าใครแวะไปแถววงเวียน 22 ต้องลองไปแวะไปชิ้มแล้วล่ะ และที่พิเศษสุดๆ คือร้านนี้อายุเกิน 80 แล้วนะ เพราะเปิดมาตั้งแต่ปี 2483 เก่าแก่สุดๆ ไปเลย
ร้านที่ 4 – แม่เก่ง
ขอบคุณภาพจาก
เว็บลาดพร้าว 71 และ edtguide
ที่อยู่: ซอยโชคชัย 54 ถ.โชคชัย4 แขวง/เขต ลาดพร้าว กรุงเทพฯ (ปากซอย ต.รวมโชค)
Google Maps: https://bit.ly/3rAAyoy
ถ้าใครอยากลิ้มลองข้าวเหนียวมะม่วงในรูปแบบใหม่ๆ โทนสีพาสเทล แนะนำให้ไปแถวๆ ย่านโชคชัย 4 กับร้านแม่เก่ง ที่เก่งสมชื่อจริงๆ เพราะจุดเด่นของที่นี่คือข้าวเหนียวหลากโทนสีที่มีรสชาติต่างกัน โดยจะทำจากธัญพืชชนิดต่างๆ เม็ดข้าวเองก็เรียงตัวสวยงาม เรียกได้ว่าน่ารับประทานสุดๆ แต่ในช่วงนี้คงต้องรีบหน่อยนะ กระแสกำลังแรงมากๆ เดี๋ยวจะหมดซะก่อน!!
ร้านที่ 5 – ข้าวเหนียวมะม่วงเจ๊เตียง
ขอบคุณภาพจาก bloggang และ เพจเจ๊เตียง
ที่อยู่: ถนนสุทธิสารวินิจฉัย แขวง/เขต ดินแดง กรุงเทพฯ
Google Maps: https://bit.ly/3OeKVYV
มาปิดท้ายกันด้วยร้านข้าวเหนียวมะม่วงเจ๊เตียงที่เป็นอีกหนึ่งร้านที่มาดามแนะนำอยากให้คุณไป โดยความพิเศษของร้านนี้คือเขานำเสนอข้าวเหนียวมะม่วงออกมา 2 รูปแบบ คือ แบบธรรมดาที่เราเห็นทั่วไปและในรูปแบบเค้กปอนด์ ใช่แล้ว!! คุณได้ยินไม่ผิด ในรูปแบบเค้กที่มีลักษณะเป็นดอกไม้ เหมาะมากๆ ที่จะเป็นของฝาก เป็นอีกหนึ่งร้านที่เรียกได้ว่าพลาดไม่ได้เช่นกัน….
และนี่ก็คือสิ่งดีๆ ที่มาดามนำมาฝากคุณในครั้งนี้ หวังว่าคงจะได้ปลายทางในการไปชิมข้าวเหนียวมะม่วงกันแล้ว สำหรับใครที่อยากไปช้อปปิ้งกันต่อ สามารถไปช้อปกันต่อได้เลยที่ Central Online แหล่งรวมสินค้าพรีเมี่ยมที่มีให้คุณเลือกอย่างหลากหลาย
ขอบคุณข้อมูลร้านอาหารจาก: True ID และ Wongnai
เรียบเรียงโดย: MadameLisa